딸기의 개요, 맛, 영양

딸기

딸기는 과채류로 분류되며 단맛이 좋아 활용도가 높습니다. 영양과 건강면에서 좋은 과일입니다.

1. 개요 

딸기는 꽃받침 잎이 과육인 가짜 과일로 과육은 식용합니다. 즉, 진짜 딸기는 과육이 아니라 장관에 가깝습니다. 열매처럼 꽃이 피는 무화과나무입니다. 

과학적으로 딸기는 과수로 생산됩니다. 우리나라 법에 따르면 부가가치세 시행규칙에 따라 과수료로 구분하고 있습니다. 기본적으로 미국, 일본, 한국의 식물로 간주됩니다. 미국에서 심기 위한 딸기 선택은 매우 중요합니다. 토마토도 마찬가지입니다. 자세한 내용은 이 문서를 참조하시기 바랍니다. 한국에서는 식물의 아속인 "과채류"로 분리합니다. 한국과 일본에서는 견과류를 과일로 취급하지만 딸기는 나무나 과일로 취급하지 않습니다. 그러나 이러한 구별은 학문적이거나 일반적일 수 있으며 일반 소비자에게 사과, 딸기 및 바나나는 과일로 간주됩니다. 유럽에서는 종종 '맛'과 '사용'으로 나뉩니다. 제품은 합법적을 오 보관됩니다. 반면, 아보카도는 과일이지만 유럽에서는 채소입니다. 그리고 이건 어울리지 않고 큰 접시나 맛이라고 합니다. 약 200개의 씨앗이 피부에 있습니다. 일부 딸기는 딸기 씨로 심었지만 키우기가 어렵기 때문에 보통 모가지에서 줄기를 잘라서 재배합니다. 딸기 씨앗은 위에 묘사된 큰 딸기 품종이 아닌 왜소한 딸기를 생산하기 때문에 사실입니다.

딸기의 개요는 꽃받침잎이 과일인 과채류입니다.

• 딸기는 과채류(채소)로 분류됩니다. 
• 딸기 씨앗은 표면에 있지만 딸기 씨로는 키우기 어렵습니다. 
• 딸기는 모가지에서 줄기를 잘라서 재배합니다. 

 

2. 맛

 단맛, 질감 및 단맛의 균형이 좋습니다. 레몬보다 100g당 비타민 c가 62mg 더 많고, 더 달지만 설탕이 훨씬 적게 들어있어 건강에도 좋습니다. 단점은 냉동하지 않으면 장기간 보존이 어렵고, 철 저항성이 약해 바나나처럼 자주 먹기 어렵다는 점입니다. 그러나 바나나는 연중 기온이 섭씨 20도 이상인 열대 지방에서 자라므로 생산량이 제한되지 않습니다. 그러나 장기간 방치하면 딸기의 당도가 점차 감소하여 2~3일 정도는 대부분의 맛을 잃고 1주일 정도는 거의 다 단맛이 됩니다. 벼룩시장, 조그마한 시장에서 파는 딸기는 먹기도 어렵고 위에서 언급한 것처럼 당도가 점차 떨어지기 때문에 구입 후 바로 드셔야 합니다. 가장 심한 경우에는 양이 그대로 반으로 줄어드는 경우도 드물지 않습니다. 작은 딸기는 당도가 높고 아삭아삭한 경우가 많으므로 가능한 한 빨리 드십시오. 다른 과일과 마찬가지로 수확 직후에 먹으면 달고 맛있습니다. 물론 상온에서 오래 보관하기는 어렵지만 이 경우 설탕만 넣어 딸기주스나 딸기 우유를 만들어 드시면 됩니다. 러시아식 캄포트라 음료도 만들 수 있습니다. 또는 신선한 딸기를 잘라 지퍼백에 넣고 냉동하여 장기 보관할 수 있습니다. 얼린 딸기는 우유와 함께 먹어도, 그대로 먹어도 좋고, 아삭아삭 식감이 좋아 간식으로 제격입니다. 세척 시에는 소금물로 헹굽니다. 소금 대시 식초 물로 씻으셔도 됩니다. 딸기의 맛은 단맛의 균형이 좋으며 레몬보다 비타민이 많습니다. 

• 딸기는 딸기주스, 딸기 우유 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
• 딸기는 단맛이 좋고 식감이 좋아 간식으로 좋습니다.
• 딸기를 오래 보관하면 맛을 잃고 단맛이 떨어집니다. 

3. 영양

 딸기는 영양과 건강면에서 아주 좋습니다. 농촌진흥부의 국가식품성분표에 따르면 100g당 무려 36kcal로 다른 과일에 비해 현저히 적습니다. 또한 위에서 언급한 바와 같이 다량의 비타민c와 금속성 살리실산을 함유하고 있기 때문에 항염 및 진통효과가 있어 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 성인병을 효과적으로 예방합니다. 

 특히 달지만 낮은 칼로리 함량이 특징입니다. 딸기보다 칼로리가 적은 과일은 복숭아, 자몽, 자두, 토마토입니다. 즉, 딸기는 맛있고 건강한 과일입니다. 딸기의 영양은 건강면에서 아주 좋습니다.

• 딸기는 영양이 아주 좋습니다.
• 딸기는 달지만 칼로리가 낮습니다.
• 딸기는 비타민을 많이 보유하고 있습니다.